2023.08.022023年12月21日 初めての仕込みが始まりました。 国際情勢の影響で2022年の初醸造を断念しましたが、一年経ってようやく初めての醸造ができるようになりました。2023年8月、千曲川ワインアカデミーの小西先生と学友も駆けつけてくれ、花瀬ワイナリーの初めての仕込みを行いました。